Несколько экстравагантных рецептов приготовления кофе
Наверное, у каждого любителя этого бодрящего напитка есть свой, проверенный временем рецепт его приготовления. Но сегодня я с вами поделюсь оригинальными и немного экстравагантными способами варки этого божественного напитка, собранными со всего мира.
Кофе по-ямайски с цитрусовыми
Такой способ приготовления кофе появился в XVIII веке на Ямайке. Этот напиток был очень популярен в домах богатых плантаторов, выращивающих сахарный тростник, кофе и цитрусовые. Позже, благодаря европейским мореплавателям, это рецепт появился и в кофейнях Старого Света.
Рецепт:
Сварить чёрный кофе;
Нарезать апельсин и четвертушку лимона;
Смешать кофе и цитрусовые;
Довести до кипения;
Положить сахар по вкусу;
Добавить ложку рома.
Белый кофе по-вьетнамски
Вьетнам удерживает второе место в мировой торговле по выращиванию и экспорту кофе, а по продаже робусты является лидером. И кофе во Вьетнаме пьют все и повсюду. Но поскольку робуста по сравнению с арабикой содержит гораздо больше кофеина, напиток из такого сорта получается гораздо более крепким и горьким. Поэтому во Вьетнаме принято пить кофе с большим количеством сахара.
Белый кофе-это двухслойный напиток со сгущённым молоком.
Рецепт:
Положить в кофеварку 3–4 ложки молотого кофе и плеснуть кипятком;
Через 5 минут, когда кофе набухнет, добавит воды и довести до кипения;
В чашку на треть налить сгущённого молока;
Добавить кофе.
Приворотный кофе от Софи Лорен
Итальянская кинозвезда знает толк в хорошем кофе и прекрасно разбирается в соблазнении мужчин. Такой способ приготовления ещё называют кофе по-арабски, поскольку он очень популярен среди населения стран Ближнего Востока. Приворотный эффект такого напитка достигается благодаря использованию в нём кардамона, поскольку эта пряность является сильным афродизиаком. А в сочетании с сосудорасширяющим эффектом кофеина лишь усиливает возбуждающие свойства такого напитка.
Рецепт:
Две ложки кофе смешать с двумя зёрнышками кардамона, щепоткой корицы и цветком сушёной гвоздики;
Смолоть полученную смесь;
Добавить воды;
Довести до кипения;
Положить три ложки сахара.
Кофе «Офламерон»
Этот способ был изобретён в одном из французских кафе в начале XIX века и мгновенно завоевал популярность. Дело в том, что кофе, приготовленный по такому рецепту прекрасно снимает последствия бурно проведённой ночи и устраняет эффект похмелья. Его принято подавать в самых маленьких кофейных чашках.
Рецепт:
Положить три ложки кофе и добавить воду;
Бросить щепотку ванили;
Варить напиток на медленном огне, непрерывно помешивая;
При появлении пенки добавить ложку сухого шампанского, из которого улетучился газ;
Довести до кипения.
Кофе «Старый мавр»
Варить такой напиток было очень популярно в Мавритании, но сейчас кофе, по такому старинному рецепту очень любят пить в Турции. Его ещё называют кофе с чесноком и мёдом. При его приготовлении важно все делать быстро, тогда все ингредиенты соединяются в необычный по вкусу, но очень бодрящий напиток.
Рецепт:
Налить в кофеварку три столовых ложки мёда и довести до кипения;
Снять с огня;
Добавить мелко нарезанный зубок чеснока и снова довести до кипения;
Положить в образовавшуюся смесь три чайных ложки кофе, перемешать и снова дать закипеть;
Добавить кипятка, размешать и довести до появления кофейной шапки.
Надеюсь, эти необычные напитки придутся вам по вкусу и позволят получить новые незабываемые впечатления.
Если Вам нравятся мои посты - поддержите меня в качестве делегата