Конкурс «Блюдо имени меня» Всем известный "Заливной язык".

Для конкурса «Блюдо имени меня» от @vp-kulinar-club у меня есть замечательная закуска, это заливной язык. На первый взгляд это какое то вычурное блюдо и когда то мне казалось что весьма сложное, пока я не попробовала приготовить и поняла, что все очень просто, довольно быстро, а в итоге получается красивая, праздничная еще и вкусная закуска.
Если намечается небольшой семейный праздничный ужин я покупаю не большой говяжий язык. Отвариваю его до полной готовности, солю по вкусу, чтобы бульон получился ароматным добавляю специи, затем его нужно остудить и почистить.

Ту часть которая совсем не красивая я отрезаю и отправляю на салат, а остальную часть режу вот на такие кусочки:

Для заливных идеально подходят одноразовые “пиалушки”, они мягкие, поэтому очень легко освобождаются,  я уже давно ими пользуюсь. Конечно все на любителя, но мне нравится когда желейное пространство вокруг языка было максимально заполнено, поэтому в "пиалушку" я кладу кусочек вареной морковки, несколько штучек зеленого горошка и даже дольку вареного яичка, ну и зелень.                         Вот этой заполняемостью мой заливной язык и отличается от других.

А потом все это заливаю заранее приготовленным бульоном, для этого нужно замочить 1 столовую(чуть больше) ложку желатина в стакане кипяченой теплой воды, дать постоять для набухания, а потом подержать на огне чтобы желатин полностью растворился.

Затем вылить в два стакана процеженного бульона в котором варился язык и нагреть почти до кипения, но не кипятить. Остудить и залить приготовленные формочки, убрать в холодильник.

Все! Вкусная закуска готова! Угощайтесь пожалуйста.

Условия конкурса: https://golos.blog/kulinarclub/@vp-kulinar-club/anons-novogo-kulinarnogo-konkursa-blyudo-imeni-menya-i-itogi-festivalya-blinov-i-oladii