В красный понедельник для тех кто хочет похудеть

Рецепт этого салата изначально придумал мой муж. Не думайте, что я ему не готовлю. Скорее, наоборот, я с удовольствием бы варила, жарила, пекла всякую вкуснятину. Я люблю готовить! Но уже почти потеряла свою квалификацию. Мой муж года 2 назад решил вдруг худеть. Поставил себе такую цель. Он ее добился. Стал в пищу употреблять более простую пищу и много овощей и фруктов. 

Однажды я пришла с работы и увидела на столе салат из свеклы и помидоров, приправленный зеленью - это было в самом начале его программы по похудению. Он придумал на ужин такой салат. При всей любви к процессу готовки мне раньше в голову не приходило соединять свеклу с помидорами в одном блюде.  Я попробовала салат, мне он понравился. С тех пор я его стала часто готовить. Особенно в то лето муж ел его много. Считает, что запустил им процесс своего похудения. 

Но себе для разнообразия я его немного изменила. На внешний вид он получается таким (рецепт см. ниже фото).

Рецепт салата простой:

- 1 крупный помидор нарезать на кусочки

- 1 варёную красную свеклу среднего размера натереть на крупной терке

- сыр сулугуни нарезать брусочками (сыр можно любой, но мне нравится больше с сулугуни)

- нарезать зелень (лук, укроп, можно петрушку, базилик)

- 1 небольшой ломтик чеснока натереть на мелкой терке

Все ингредиенты смешать, заправить лимонным соком (обязательно) и растительным нерафинированным маслом. Я использую оливковое. Разумеется, можно добавлять любое, или смесь масел. Я иногда соединяю оливковое с горчичным, или кунжутным, виноградным.