Каждая барабулька хочет стать китом 🐟->🐬->🐳

Пррррривет, дорогие голосята!
Это мой последний пост в роли морского конька (0.990 mgests). Благодаря вам надеюсь пройти весь нелегкий путь до кита. Сегодня мы приготовим с вами филе барабульки с печёным картофелем.

Барабулька средиземноморская 100/200 - 1шт
Масло топленое 50гр
Картофель 2шт среднего размера
Вяленные томаты 20гр
Масло оливковое 10гр
Кориандр молотый 1щепотка
Маслины таджарские 15гр
Кинза 10гр

Картофель помыть, плотно завернуть в фольгу, положить на маленький противень или баранчик, подлить немного воды и поставить запекать при температуре 180°C на 30-40 мин. Барабульку очистить, распотрошить, разделать на филе, удалить косточки. Обвалять в муке , посолить и обжарить на топленом масле. Запечённый картофель очистить и размять вилкой, добавить вяленные помидоры, таджарские маслины, кориандр, листья кинзы и заправить оливковым маслом. На получившийся гарнир положить обжаренное филе барабульки.

---

---

Заходите на на мой сайт Ресторанный ресурс

Ставьте апвоут и подписывайтесь на блог!