Хестон Блюменталь — человек, изменивший мировую гастрономию. Часть 2

Продолжим узнавать о достижениях легендарного шеф-повара

  1. Наука кулинарии стала доступной для каждому.
    Обладающий харизмой и обаянием, он был ведущим большого количества телевизионных шоу, собиравшим миллионы зрителей по всему миру. Объяснил сложные процессы по-простому, он действительно учил приготовлению еды.
    IMG_1675.JPG
  2. Совместил несовместимое.
    Например белый шоколад с чёрной икрой, лосось и лакрица — Блюменталь создал самый странный и диковинный фудпаиринг, а самое главное это действительно были вкусно.
  3. Возродил британскую кулинарнию.
    Хестон Блюменталь — один из немногочисленных шефов, исследовавших старинные рецепты. Результатом изучения например стал «Мясной фрукт» — ставший визитной карточкой Dinner в Лондоне.
    IMG_1676.JPG
  4. Показал на своём примере, что чтобы стать сильным шефом, нет необходимости десятками лет работать в чужих ресторанах.
    После школы Блюменталь более 10 лет работал в должностях, далеких от кухни: от кредитного контролера до конфискатора, параллельно изучая основы французской гастрономии.
    А потом как открыл небольшой ресторанчик Fat Duck и понеслась)))
кухняедамолекулярнаярецептыресторан
25%
0
54
5.242 GOLOS
0
В избранное
🆅🅾🅻🆃🅰🆂🅷
✨Наш проект - для специалистов, предпринимателей или людей, которые интересуются темой еды и все что с ней связано✨
54
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые