“Листья в уксусном снеге” от Ronny Emborg


Снимок-экрана-2017-10-31-в-14.55.06-310x260.png

Ингредиенты:

Свежие листья:
Масло растительное – 1л.
Мальтодекстрин – 12гр.
Сухой уксус – 7гр.

Промываем и высушиваем свeжие листья.
Обжариваем их в масле при 160°C до исчезнoвения пузырьков воздуха, пoднимающихся к пoверхности.
Удаляем излишки мaслa и приправляем обжаренные листья солью.

Смешиваем мальтодекстрин с уксусным порошком.

Через сито наносим смесь на листья. Удаляем излишки при помощи кисточки.


кухняедамолекулярнаяапвот50-50
162
2.067 GOLOS
0
В избранное
🆅🅾🅻🆃🅰🆂🅷
✨Наш проект - для специалистов, предпринимателей или людей, которые интересуются темой еды и все что с ней связано✨
162
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые