Spring rolls с уткой

35.jpg
Spring rolls с уткой

Утку нарезать соломкой, смешать с обжаренными овощами, листиками кинзы, соевым соусом , чили ..
Утку нарезать соломкой, смешать с обжаренными овощами, листиками кинзы, соевым соусом, чили соусом, полученный фарш распределить на три листика и завернуть тесто в виде роллов, заморозить, жарить во фритюре, довести в конвектомате. Отдельно подать соус ким-чи 50гр. и микс салат.

Ингредиенты:
Утиная ножка готовая - 40гр.
Морковь -15гр(н)
Цукини -10гр.(н)
Перец болгарский -10гр.
Кунжутное масло - 2гр.
Терияки соус -10гр.
Кинза-(бр.) - 2гр.,(н) -1гр.
Растительное масло - 60гр.
Микс салат - 20гр.
Тесто springroll - 30гр.(два листика)
Сладкий чили соус - 5гр.
Соль,перец
Соус майонез ким-чи - 50гр.
Микс салат -10гр.
Выход-165гр.
Соус майонез ким-чи
Ким-чи - 80гр.
Майонез хелманс настоящий - 620гр.
Соус сладкий чили - 300гр.
Выход: 1 кг
Микс Салат
Фризе- 400гр. (н),
Радичо-100гр. (н),
Руккола 500гр.(н)


Выход: 1кг.

кухняедамолекулярнаяапвот50-50
111
0.993 GOLOS
0
В избранное
🆅🅾🅻🆃🅰🆂🅷
✨Наш проект - для специалистов, предпринимателей или людей, которые интересуются темой еды и все что с ней связано✨
111
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (4)
Сортировать по:
Сначала старые