Утиная ножка в соево- медовой глазури с овощным рагу

В банановый лист поместить овощи, сверху уложить утиную ножку глазированную в соусе...
В банановый лист поместить овощи, сверху уложить утиную ножку глазированную в соусе терияки, украсить кинзой и салатом фризе.

Ингредиенты:
Утка конфи - 170гр. в гот.виде
Лист банана - 70 гр.(бр.) 50гр.(н)
Овощное рагу (как на дорадо)-80гр.
Фризе - 2гр.(н)
Кинза - 1гр.(н)
Соус терияки - 50гр.
Выход: 170\80
Овощное рагу
Морковь п\ф - 20гр
Перец болг п\ф - 20гр
Цукини п\ф - 20гр
Лук красный п\ф - 10гр
Брокколи п\ф - 10гр
Соус терияки - 60гр
Чеснок -1гр.(н)

Способ приготовления: Овощи обжарить на воке с добавлением соуса терияки.
Выход: 80гр.

Утиная ножка
Утиная ножка - 265гр
Соль
Перец горошком

Способ приготовления: Утиную ножку готовить вакуумным методом.
Выход: 170гр.