История хлебопечки
История производства хлеба насчитывает 30 000 лет. Но только спустя 20 000 лет он стал основным продуктом питания. Не удивительно, что история современных автоматических хлебопекарных машин не такая уж и длинная. В древние времена замешивание теста было, очевидно, вручную, а для выпечки использовались печи на дровах. Это продолжалось тысячи лет.
И только в 1849 году была изобретена первая автоматическая машина для хлеба. Все началось, когда американский изобретатель Джозеф Ли изобрел хлебную крошку. В те дни хлеб можно хранить только на 1 день. В конце дня все остатки должны были быть выброшены. Ли посчитал, что это пустая трата пищи, а по своему кулинарному опыту он знал, что хлебные крошки могут быть очень полезны при приготовлении пищи. Он изобрел машину, создающую хлебные крошки и в 1895 года успешно запатентовал ее. Позже он продал патент в Royal Worcester Bread Crumb Company из Бостона, и вскоре многие рестораны по всему миру использовали при приготовлении блюд хлебные крошки Джозефа.
Следующим его изобретением была машина для хлеба; эта машина замешивала теста. Изобретение Ли увеличило производительность на 500 процентов; теперь один человек может выполнять ту же работу, которую ранее выполняли от пяти до шести человек.
Только в 1986 году Matsushita Electric Industrial Co (теперь Panasonic) изобрела первую модель полностью автоматической хлебопекарной машины, которые мы знаем сегодня. Последние машины сочетают замешивание, подъем теста и выпечка в одной машине без необходимости вмешательства человека.
Panasonic потребовалось 10 лет, чтобы завоевать популярность по всему миру. Хлебопечки этой фирмы считаются лучшим производителем хлеба, у них предварительно запрограммированные циклы приготовления хлеба всех сортов. Многие производители отважились на автоматизированный бизнес по производству хлеба; это Oster, West Bend и Breville. Но до сих пор Panasonic остается лучшим производителем хлебопечек.
