Форель слабосоленая

У нас дядя рыбак, очень любит это дело )) и нам периодически рыбка перепадает, сейчас это форелька ))
Он же поделился рецептом приготовления и я решила оставить его тут )

Рыбка -1кг 

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар 0,5 ст.л.

Перец - по вкусу

Лимон - 0,5 штуки

Петрушка - 5-6 веточек

Рыбку чистим и снаружи и внутри, отрезаем голову-хвост и разрезаем вдоль позвоночника до основания кожи (рыбка должна раскрыться, как книжка).

Соль-сахар-перец перемешивает и смазываем рыбку со всех сторон, в серединку закладываем тоненькие дольки лимончика и петрушку целыми веточками. Закрываем нашу рыбку-книжку, кладем в пакет, завязываем и убираем в холодильник на двое суток. 

Далее достаем, разделываем и наслаждаемся )

Всем добра!