Макароны с сыром по-американски [Мужская Кулинария]

В комментарии под прошлым видео наш подписчик Миша Корнилов попросил приготовить американское блюдо Мак энд Чиз. Миша этот выпуск Мужской Кулинарии специально для тебя! Смотри, как готовить макароны с сыром по-американски.

Мак энд чиз (mac & cheese) — одно из самых популярных американских блюд. Это не удивительно, потому что мак энд чиз — простая, быстрая и очень вкусная еда.

Чем отличается мак энд чиз от обычных макарон с сыром?
В России мы просто варим макароны и добавляем к ним натёртый сыр. Американцы же делают густой сливочно-сырный соус и перемешивают его с макаронами.

Для начала поставь воду закипать, а затем, добавь макароны. Пока они варятся, натри два вида сыра —мягкий и твердый. Мы выбрали пармезан и чеддар, чтобы мак энд чиз получился ароматным. Растопи в кастрюле с толстым дном масло, и постепенно добавляй к нему муку помешивая венчиком. У тебя должна получится однородная густая масса. Теперь тонкой струйкой вливай молоко и продолжай мешать. Сливочный соус для макарон почти готов. Добавь в него паприку, сушеный чеснок и соль. Ты можешь выбрать специи на свой вкус. В конце добавляем в сливочный соус натёртый сыр. Теперь соедини макароны и сливочно-сырный соус в одной чашке и тщательно перемешай. Мак энд чиз или макароны с сыром по-американски готовы!

«Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.

Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое.