Суп с щавелем

Готовлю сегодня на пару (если повезет, то и на три дня) вперед. Чтобы не бежать домой сломя голову и не готовить экстренно сразу много всего. Варю большую пятилитровую кастрюльку. Давно не делала - мои соскучились. Суп беру с собой на работу и мужу даю. Сын вечером кушает. Подаю с вареным яйцом, которой отвариваю заранее, пробовала выливать яйцо в суп - вкус не понравился.  

 Чтобы был сытнее добавляю немного куриного мяса. У меня курица уже отварена заранее.

Дальше я режу картошку на брусочки, тру на крупной терке одни морковь и режу луковицу.

Кидаю все в кипяток, помешиваю и добавляю рис (пять столовых ложек с верхом). Все варится до готовности риса, потом выкладываю щавель. У меня большая 350 граммовая банка (заготавливала летом).

Довожу до кипения, солю по вкусу и суп с щавелем готов!