Популярные сорта кофе для ценителей
Большинство из нас, живущих в этом мире, начинают свой день с чашки горячего кофе. Аромат утренней чашки кофе действует на нас лучше самого громкого будильника. Это ритуал, который дарит нам заряд бодрости на целый день. Редко кто из нас скажет, что он профессионально разбирается в сортах кофе. Одни сорта более известны, чем другие из-за климата, где они растут, но самое главное, из-за вкуса. Какие же самые популярные сорта кофейных зерен?
Процесс оценки кофе очень похож на дегустацию вин. Эксперты проверяют аромат определенного сорта кофе и его вкус. Есть кофе легкий и сладковатый, почти как чай, с нотками ягод в аромате, другие более насыщенные, с интенсивным ароматом и ореховыми акцентами.
Вы можете смешать разные сорта, получая каждый раз новый аромат. Завтра утром, когда вы будете готовить кофе, смешайте сорта, оцените вкус, он точно будет ярче. В том месте, где вы покупаете кофе, как ценитель, поинтересуйтесь у бариста, какие сорта кофе он может вам предложить.
Зерна кофе из Танзании
Он оценивается как один из лучших кофе, этот вид кофе светлый кофе Арабика, выращенный в горах Танзании. Он обладает не густым ароматом и легкой кислинкой, почти фруктовой. Многие утверждают, что это привкус черной смородины. Для этих зерен рекомендуется средняя обжарка, она лучше раскрывает его невероятный вкус.
Зерна кофе из Гавайи
Если вы любите кофе с насыщенным, но нежным вкусом, нужно попробовать этот кофе из Гавайи. Это еще одна великолепная арабика, выращенная на богатых почвах вокруг вулкана Хуалалаи и Мауна-Лоа, для любителей кофе с яркой кислинкой. Он может иметь маслянистый вкус и и легкий аромат виноградного вина.
Java кофе из Индонезии
В Индонезии на острове Ява растет кофе сорта арабика, имеющий землистый вкус, но не слишком маслянистый или кислый. Он имеет более насыщенный вкус, чем многие другие сорта кофе. У вас останется довольно ощутимый дымный привкус после употребления этого кофе.
Mandheling кофе из Суматры
Выращенный в районе озера Тоба, этот тип суматранского кофе обладает сложным землистым вкусом с травяными нотами, он известен своей сладостью. Хотя кофе имеет насыщенный и сложный аромат, у него низкий уровень кислотности, что делает его очень мягким для питья.
Тораджа кофе из Сулавеси
Очень хорошо сбалансированный кофе, во вкус которого вплетаются ноты горького шоколада с акцентами спелых фруктов. Для него характерна низкая кислотность и приятная сладковатость. Рекомендуется темная обжарка, она раскрывает многогранный вкус этого кофе.