Рецепт "Яблочная шарлотка". 50/50

 Шарлотка - это вкусный яблочный пирог. Классическая шарлотка - это немецкое блюдо, которое немного видоизменилось и прочно прижилось в русском меню. Самой распространенной является яблочная шарлотка, хотя для начинки можно использовать груши или сливы. Традиционно шарлотку пекут, как правило, осенью после Яблочного Спаса, когда пришла пора собирать урожай. Для яблочного пирога используется минимум ингредиентов. Яблочная шарлотка представляет собой бисквитное тесто и слой нарезанных яблок. А для получения более рассыпчатого теста заменяют часть муки, примерно одну треть, на манную крупу.

Ингредиенты для яблочной шарлотки

Яйцо - 3 штуки;
Сахар - один стакан;
Мука высший сорт - один стакан;
Яблоко сладкое - 2 штуки;
Корица - одна маленькая ложка;
Масло для смазывания формы;
Сода пищевая - половина маленькой ложки.

В миску вбить три яйца.

Взбить яйца в пену миксером.

Всыпать сахар.


Еще раз взбить миксером. И засыпать просеянную муку и соду.

Перемешать муку со взбитыми яйцами и сахаром. Тесто должно получится не слишком густым.


Яблоки вымыть, разрезать, убрать сердцевинки и нарезать ломтиками.

Форму смазать любым маслом и выложить нарезанные яблоки.

Яблоки посыпать сахаром и молотой корицей.

Залить яблоки тестом.


В разогретую до 180* духовку поставить форму и выпекать до готовности.

Затем вынуть форму из духовки, накрыть тарелкой и перевернуть форму вверх дном. Если форма была хорошо смазана, то пирог без труда опрокинется на тарелку.

Шарлотка с яблоками готова.

Осталось ее нарезать и можно приглашать своих любимых пить чай!

Приятного аппетита!