"Как можно править страной , в которой 246 сортов сыра ?" (Шарль де Голь) .Часть 6

IMG-d408990aada96e8e41f2b9c69691c8ea-V.jpg
Всем приветик . Сегодня хочу немного рассказать о таком сливочном сыре как "маскарпоне" , который наряду с печеньем "савоярди" является основным ингредиентом при приготовлении известного десерта - "тирамису".
Маскарпоне выпускает большое количество производителей . У нас в стране наибольшим спросом пользуются производители из Италии , Германии , Польши , это такие торговые марки как Galbani, Trevisanalat, Саsarelli, Lovilio и др.
Состав маскарпоне и условия хранения ,на примере ТМ Сasarelli (Германия) , приведен ниже на фото :
IMG-74915d84952ad45e2594f4bae706d584-V.jpg
На что советую обратить внимание при выборе данного сыра , учитывая тот факт , что это довольно капризный продукт , требующий жесткого соблюдения условий хранения ( он легко может быть переморожен и одновременно испортиться , если храниться при t выше +8):
1.срок годности , маскарпоне хранится в среднем 2-2,5 месяца от момента изготовления.

  1. нужно проверить пленку под крышечкой - она не должна быть вздутой и иметь какие либо повреждения.
    3.вкус у маскарпоне нежный , не острый , ярко выраженной горчинки в нем быть не должно.
    Желательно использовать проверенный бренд.
    Если вам попался перемороженный " вариант"- его лучше вернуть продавцу , взбить крем для тирамису из него не получиться, но посмаковать с кофейком можно ))).
    Розничная цена на маскарпоне колеблется на банку 0,25 кг - от 60 грн (2,3 у.е) , на банку 0,5 кг - от 115 грн (4 ,4 у.е).

При желании рецепт приготовления самого тирамису, вы-уважаемые читатели , можете найти самостоятельно . Всего доброго и удачных покупок !

кулинариясырыфотографияgolosboard
25%
0
7
0.055 GOLOS
0
В избранное
handric
о многом по-немногу
7
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые