Готовим вместе: кабачки с чесночным соусом

Осталось всего две недели лета. В воздухе уже пахнет осенью, а на грядках появились долгожданные дары дачного сезона - кабачки. Люблю кабачки, у них своеобразный. нежный вкус. Сегодня делюсь рецептом жареных кабачков с чесночным соусом. Итак, приступим.

Аппетитно выглядит, как считаете?

++ Нам понадобится средний по размеру кабачок, желательно свежий, семечки внутри должны быть молочными, мягкими. Убираем кожицу, срезаем "попки". Нарезаем кабачок на кружочки, невычищая сердцевины.

Кружочки не дожны быть слишком толстыми, но и не совсем прозрачными. Золотая середина :)

++ Затем берем пшеничную муку, смешиваем ее с солью по вкусу. Ставим сковороду на огонь, смазываем ее растительным маслом. Масло при необходимости добавляем на сковороду, чтобы кружочки не пригорели.

Каждый кружочек кабачка обваливаем в муке и жарим до золотистого цвета.

Когда кабачок будет полностью пожарен, переходим к соусу

++ Соус. Для него необходима сметана (у меня 15% жирности), майонез, свежий уроп, чеснок.

А также миска, чеснокодавилка, нож и доска.

++ Смешиваем сметану с майонезом в миске. Сметаны нужно чуть больше, чем майонеза. Чистим чеснок, давим его чеснокодавилкой прямо в сметанно-майонезную смесь. Добавляем мелко нарубленную зелень укропа. Все тщательно перемешиваем. Соус готов.

++ А теперь самое простое :) берем вилку, насаживаем на нее кружочек кабачка, окунаем в соус и ... приятного аппетита!

кулинариярецептыфотоедакабачки
14
11.445 GOLOS
0
В избранное
Светлана
Фотодни. Истории из жизни. Рецепты
14
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (0)
Сортировать по:
Сначала старые