Готовим вместе. Шарлотка с яблоками. Рецепт внутри

Шарлотка... Нежная, ароматная, с яблоками или грушами, с бананом или ягодами. И даже без начинки, как бисквит - у всех нас вкусы разные, а уж рецептов этой самой шарлотки в сети великое множество. Но, как всегда, и на этот случай у меня есть собственный рецепт, по которому выпекаю шарлотку не первый десяток лет. 

Рецепт прост:

• 5 яиц, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 1 стакан сметаны - смешать. У меня пол-стакана песка, иначе приторно выходит;
• добавить разрыхлитель или соду, гашеную уксусом; 
• 2 яблока очистить, нарезать тонкими дольками;
• форму для запекания или для пирогов застелить пергаментом, поверх насыпать тонкий слой манной крупы, вслед за этим выложить яблочные дольки;
• поверх залить тестом;
• выпекать при 180 градусах до румяной корочки;
• после приготовления сразу же вынуть из формы и убрать пергамент. Если будете ждать, пока пирог остынет, пергамент может прочно прилипнуть и отодрать его будет весьма сложно, не повредив при этом шарлотку;
• пирог перевернуть манкой вверх - вкусный десерт готов!

Варианты шарлотки: 

С грушами

С ягодами черники