ДОПУСТИМЫЕ СРОКИ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ

Добрый день читатели сегодня хочу вам расcказать о том как хранить продукты в домашних условиях.

Картинка с сайта https://yandex.ua/images/pad/search?

Мясной и рыбный фарш можно оставлять в холодильнике не более чем на шесть часов, котлеты жареные - до 24 часов. Мясные порционные полуфабрикаты (антрекоты, бифштексы, филе) хранить можно 36 часов, если же куски за панированы сухарями или мукой, хранить не больше суток. Срок хранения студня, заливной рыбы и мяса - до 12 часов не более, жареной рыбы 36 часов.

Рубленую сельдь, паштет из печени, салат, винегрет (в не заправленном виде) держат в холодильнике не более двенадцати часов, торты, пирожные с кремом до 36 часов. Молочные продукты в открытом виде хранить не дольше суток, творожную массу и сырки можно хранить до 36 часов. Твердый сыр в домашних условиях можно хранить не более 10 дней, а мягкие сыры 2-3 дня.

Колбасные изделия сосиски, сардельки, вареную колбасу можно держать в холодильнике 2 суток, а ливерную не более 12 часов после покупки. Продукты которые покупаем в железных банках (консервы) обязательно переложить в стеклянную посуду или контейнер, закрыть плотно крышкой, такие продукты хранятся не больше шести часов, так что рекомендую сразу их употреблять в пишу.

Яйца хранить не больше двух недель, но дам маленькую подсказку, если завернуть каждое яйцо в бумагу и раз в неделю переворачивать на другой бок, они сохранятся значительно дольше.

Картинка с сайта https://yandex.ua/images/pad/search?

Теперь поговорим о том как правильно обращаться с нашим дружба ном холодильником, в котором мы храним наши продукты, необходимые нам каждый день. Если в холодильнике появился запах, разложите на его полках корочки сухого черного хлеба и не открывайте холодильник несколько часов - запах исчезнет, можно еще поставить в холодильник пищевую соду она будет впитывать все неприятные запахи.

Чтобы уберечь продукты от посторонних запахов и от окисления при контакте с кислородом окружающего воздуха, хранить их нужно в закрытых емкостях, в контейнерах или полиэтиленовых пакетах. Особенно тщательно упаковывайте сильно пахнущие и легко воспринимающие запахи продукты. Например, сливочное масло очень восприимчиво к запахам и подверженную окислению, масло хранить в закрытой таре и желательно без упаковки. Хлеб, положенный в пакет, сохранит в плюсовой зоне холодильника свежесть в течение нескольких дней. Сыр сильно подвержен высыханию, поэтому его кладите в посуду с плотно прилегающей крышкой, либо заверните в фольгу или полиэтиленовую пленку. Загружая в холодильник продукты с острым или неприятным запахом, хорошо запакуйте его в пакет и положите в контейнер.

Чем ниже температура в какой-либо зоне холодильника, тем больше она способствует высыхания продуктов. Поэтому не храните их в открытом виде, тщательно упаковывайте и закрывайте.

Ну а остальном поговорим во второй части, с уважением @yurij12.