Для Кулинарной эстафеты, "Этап 9. Яблочный спас"
"В дивных райских садах наберу бледно-розовых яблок.."
Альтернатива простой шарлотке - яблочный пирог с миндалем. Тает во рту, а жареный миндаль придает восхитительный вкус.
По рецепту Донны Хей (я перевела на русский для удобства читателей):
Ингредиенты:
320г яблок, очистить и нарезать дольками
1 чашка (220 г) сахара
1½ чашки (195 г) муки, просеять
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
2 чайные ложки ванили
2 яйца, слегка взбить
125 г несоленого масла, растопить
¼ чашки (40 г) бланшированного миндаля, нарезать
Сахарная пудра для посыпки
Готовка:
Разогрейте духовку до 180 ° C. Положите яблоки и одну столовую ложку сахара в миску и перемешайте.
Смешайте оставшийся сахар, муку, разрыхлитель, корицу, ваниль, яйца и масло в большой миске. Добавьте половину яблок.
Положите смесь в слегка смазанную маслом круглую форму диаметром 20 см, выложенную бумагой для выпечки и сверху выложите оставшиеся яблоки и миндаль.
Выпекайте в течение часа или до готовности (проверить на готовность деревянной зубочисткой). Дайте остыть в форме в течение 10 минут. Достаньте из формы и положите на решетку, чтобы пирог полностью охладился.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте. Можно с шариком мороженого или взбитыми сливками, но и так хорошо.
Рецепт отправляется в кулинарную эстафету от @olga-olga - "Этап 9. Яблочный спас"
Читайте мои заметки на тему создания красивых фотографий еды.