Шарлотка с персиками для Кулинарной эстафеты от @olga-olga
Все мы знаем как готовить шарлотку. Чаще всего её делают с яблоками, чуть реже - с чёрной смородиной. Я хочу предложить вам ещё один вариант, который готовила вчера - к моему возвращению из офиса от неё не осталось ни кусочка.
Встречайте - шарлотка с персиками в рамках конкурса Кулинарная эстафета от @olga-olga!
Итак, начнём. Для приготовления этой шарлотки нам понадобится всё тоже самое, что и для обычной.Рецепт можно назвать найденным в интернете или в кулинарной книге. Я не претендую на оригинальность. Но, если вы готовите в первый раз, то всё нужное - далее.
1. 4 яйца.
2.Один стакан сахара.
3.Один стакан муки.
4.10 грамм сливочного масла.
5. Чайная ложка разрыхлителя для теста.
6. 4-5 персиков. Персики должны быть крепкими.
Я люблю делать как можно более подробные инструкции. Потому, простите за обилие фотографий. Перейдём к этапам приготовления.
1. Моем и нарезаем персики.
2. Берём форму и натираем её маслом (оно нам нужно только для этого).
3. Выкладываем половину нарезанных персиков в смазанную форму.
4. Берём 4 яйца и стакан сахара. Я обычно яйца мою перед приготовлением еды с ними. Тут - забыла вымыть перед фотографированием.
5. Взбиваем в блендере или с помощью миксера (я им не пользуюсь уже давно). Взбиваем пару минут, чтобы масса была как можно лучше перемешана.
6. Получаем вот такую светло-жёлтую массу.
7. Переливаем яично-сахарную массу в ёмкость больше, добавляем стакан муки и разрыхлитель.
8. Активно перемешиваем, чтобы не было комочков. Это можно сделать и миксером, но как я говорила выше - я его не использую.
9. Получаем вот такое тесто. Оно достаточно жидкое.
10. Выливаем часть теста на персики.
11. Выкладываем оставшиеся персики поверх.
12. И вновь заливаем всё это тестом.
13. Теперь ставим в духовку. Температура духовки - 180 градусов, время приготовления - 40 минут. Пока выпекается - у нас есть время помыть посуду и залезть в Голос =)
14. Всё готово! Теперь осторожно вынимаем из формы, нарезаем и едим) Подавать просто так, с чашкой кофе/чая/какао. Общее фото готовой вкусняшки можно увидеть в начале поста) А тут - кусочки, которые моя дочь тут же унесла к себе)
Приятного аппетита!)