Кулинарная эстафета. Этап 4. Кабачки на столе. Кабачки фаршированные, запеченные в духовке

 Условия эстафеты можно посмотреть здесь 

Кабачки - это не только вкусно, но и полезно.

Для кулинарной эстафеты хочу предложить свой фирменный рецепт фаршированных кабачков, которые я не только приготовила, но еще и сама вырастила.

 Прежде чем приступить к приготовлению блюда, нам нужно подобрать ингредиенты. И начнем мы с кабачков, так как именно этот овощ у нас будет играть самую важную роль не только, как продукт питания, но и участвовать в оформлении и подачи блюда.
Хочу представить очень интересный сорт кабачков, они круглые, с плотной кожурой и очень сочной мякотью.

Для приготовления этого блюда, кабачок можно заменить на маленькую тыкву. Подача так же будет оригинальна.
Желательно эти овощи взять свежими, хорошо промыть под проточной водой и просушить.
Количество кабачков берите по одному на члена семьи, так как в холодном виде это блюдо будет не вкусным.
Подготавливаем кабачки.
-Осторожно срезаем верх кабачка. 

-Ложкой вынимаем сердцевинку с семенами и лишней мякотью. 

-Оставляем только мясистые стенки овоща. 

И вот у нас получились такие импровизированные горшочки.

Все части  кабачка присыплем солью со смесью сухих трав.
Отставим кабачки в сторону и займемся начинкой.
-Для приготовления двух порций нам понадобится половинка куриной грудки, которую разрежем на мелкие кусочки.
-Три небольшие  головки репчатого лука нарубим мелкими кубиками. 

-Наливаем в  сковороду немного оливкового или подсолнечного масла, выкладываем мясо, лук, посыпаем сладкой молотой паприкой и солью.

- Мясо долго не  обжариваем, так как куриная грудка, которая подвергается долгой  термической обработки становится очень жесткой. 

-В горячую  мясную поджарку добавляем граммов пятьдесят тертого пармезана и снимаем с  огня.

 Наша начинка готова. Теперь  осторожно накладываем начинку в кабачки. Накрываем кабачковой    "крышкой" и отправляем в разогретую духовку на тридцать минут. 

Температура при  выпекании 180 градусов. Обогрев духовки "верх-низ" Кабачки достаем  из духовки и перекладываем на блюдо. Даем постоять минут десять.

И вот, что у нас получилось.
Фаршированные кабачки подаем в горячем виде.
Такая подача украсит не только повседневный, но и праздничный стол.
Кабачки получаются очень сочными и вкусными.

Такое блюдо лучше есть ложкой, снимая сочную мякоть и добавляя немного мясной начинки.