Для кулинарной эстафеты – Яблочный этап. Пикантный яблочный гарнир

Такой гарнир из яблок вполне универсальная штука - он хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к горячему, и холодные закуски украсит. Замечательно сочетается с мясом, с рыбой, с крупами. Можно даже с мороженым на десерт подать, ну, для любителей острых ощущений.

Условия эстафеты можно посмотреть здесь.

Яблоко 1-2 шт. (300г)
Лук репчатый 1 шт. (120 г)
Корень имбиря свежий 15 г
Масло растительное 2 ст.л.
Сахар коричневый 1 ч.л.
Перец чили молотый 1-2 щепотки
Соль по вкусу

Яблоки и лук нарезать полу или четвертькольцами, а имбирь тонкой соломкой.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с имбирем, посолить, поперчить. Затем в сковороду выложить яблоки, освободив для них место, присыпать их сахаром и, помешивая и переворачивая, обжаривать до карамелизации.

Остроту и приправы регулируйте на свое усмотрение.

Подробнее можно рассмотреть здесь

Чтобы не пропустить новые публикации – ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!