5 рецептов запеченных кабачков в Кулинарную Эстафету.
Сегодня в кулинарную эстафету от @olga-olga "Кабачки на столе", я отправляю несколько вариантов кабачков запеченных.
Рецепт 1. Кабачки с помидорами, запеченные под сыром.
Для этого блюда берем "взрослые" кабачки. Нарезаем кабачок дольками. Укладываем на противень, предварительно смазанный маслом.
Сверху укладываем нарезанный дольками помидор 2-3 штуки.
Посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром - 150 г.
И отправляем в нагретую духовку на 30-35 минут. Украшаем нарезанной зеленью, подаем как самостоятельное блюдо или на гарнир.
Рецепт 2. Кабачки, помидоры, перец запеченные в сметанном соусе.
Кабачок - 1 штука, помидоры - 2 штуки, перец - 1 штука нарезаем произвольно. Укладываем на смазанный маслом противень. Поливаем сметанным соусом, посыпаем натертым сыром - 150 г.
Запекаем в разогретой духовке 35 -40 минут.
Сметанный соус: Сметана 15% жирности -200 г, Майонез - 4 столовые ложки. Добавляем по вкусу - чеснок 4-5 зубчика через чеснокодавилку, соль, перец, специи на ваш выбор.
Рецепт 3. Кабачки, запеченные с картофелем.
Приготовление:
Нарезать молодой кабачок и картофель тонкими кружочками. Уложить на противень или в форму. Полить заправочным соусом, для приготовления которого использовать любимые специи.
Мой заправочный соус: масло подсолнечное - 3 столовых ложки, соевый соус - 2 столовые ложки, чеснок через чеснокодавилку - 4-5 зубчика, 1 чайная ложка аджики.
Залить сметанным соусом, посыпать сыром.
Запечь в духовке 45-50 минут.
Рецепт 4. Кабачок, запеченный с грибами в горшочках.
Кабачок нарезать кубиком, добавить жаренные с луком грибы, посолить, поперчить по вкусу, уложить в горшочки. В сметанный соус добавить тертый сыр. Залить овощи и запечь в духовке 35 минут.
Рецепт 5. Кабачки-гриль.
Кабачки нарезаем вдоль, поперек, наискосок - кому как нравится. Немаловажно - они должны быть молодыми. К кабачкам можно добавить и других овощей - у меня перец и помидорки-черри.
Отправляем на сковороду-гриль. Я не солю. Но тут дело вкуса.
Если таковой сковороды в доме нет, можно отправить в духовку, разложить на решетку и запечь. Дачный вариант - использовать гриль на свежем воздухе, сегодня модификаций их от малых до великих не счесть. А если у вас есть мультипекарь с насадкой гриль, то без сомнений запекаем там.
Отличный гарнир или самостоятельное блюдо.
Правила участия в эстафете - обратите на сроки прохождения этапов:
Этап 4 "Кабачки на столе" до 15 июля.
Этап 5 "Огурцы на столе" до 20 июля.
Делитесь рецептами и секретами!