Мясо ароматное. Кулинарная Эстафета от @olga-olga

Если не знаете, что подарить друзьям, у которых есть дом с участком, я несомненно вам порекомендую подарить им тандыр. 

Потому что именно в нём без особых хлопот готовится самые сочные шашлыки, мясо, птица. И вы не один раз соберетесь на дружеской вечеринке у тандыра.

При этом он и внешне красив собой, что украсит любое патио). 

Сегодня я расскажу о приготовлении ароматного мяса в тандыре. Все преимущества приготовления мяса в этом красивом сосуде были рассказаны здесь.

Продукты:

Свинина - у меня филейная часть - 2,6 кг 

Чеснок - 8 - 10 зубчиков

Чернослив 10-15 штук

Аджика - 1 чайная ложка

Специи для свинины - 1 пакетик

Приготовление:

На куске мяса сделать проколы острым ножом и нашпиговать его черносливом и зубчиками чеснока. Сверху обмазать специями. И отправить на маринование. У меня простояло 5 часов. После этого обмазать мясо аджикой. Я не солю, потому что аджика содержит достаточно соли. И готовый кусок, на фотографии выше, пронзаем крест-накрест двумя шампурами и отправляем в тандыр, раскаленный добела.

В это время накрываем стол - у меня салат, зелень, маринованный красный лук.  Хлеб - для мужа. Он всё ест с хлебом).

Ароматы сами известят о готовности мяса, но мы все-таки следим за временем. Для нашего куска - 30-35 минут вполне достаточно. Вот он, готовый к употреблению.

Снимаем с шампуров

Разрезаем, захлебываясь от предвкушения.

Подаём нарезку на стол! Приятного аппетита!

Кто еще не приобрёл тандыр, может приготовить это мясо в фольге или рукаве в духовке. Но я вас уверяю. Результат будет иной, хотя тоже вкусный.

Ароматное мясо отправляется в Кулинарную Эстафету от @olga-olga.  

 Правила участия тут.  Присоединяйтесь!