Салат витаминный в Кулинарную эстафету

Благодатное время - на огороде поспело практически всё. Вот и Яблочный Спас настал. 

А у @olga-olga идет 9 этап Кулинарной эстафеты. А вы отправили рецепт на конкурс? Условия эстафеты можно посмотреть здесь. Присоединяйтесь!

Когда, как не сейчас,  "подзаправить" организм витаминами?

Сегодня я приготовила для эстафеты простейший Витаминный салат

 Продукты:
300 г свежей капусты,
1 крупное яблоко,
пучок зелени укропа,
1 ч. л. сахара,
1 ч. л. яблочного уксуса,
2 ст. л. растительного масла,
соль, смесь перцев – по вкусу.

Приготовление:
Капусту нарезать тонкой соломкой, подсолить и слегка перетереть руками, пока капустка не выделит сок. Яблоко нарезать брусочками, я не стала очищать кожицу, потому что она тонкая, да и яблоки с нашей яблони, так что плоды ничем химическим не обработаны. Смешала уксус, сахар, подсолнечное масло. Добавила к капусте яблоки, укроп, залила заправкой, посолила-поперчила. Перемешала и подала на стол. Приятного аппетита! Быстро, полезно, вкусно!