Обновленная Кулинарная эстафета.Этап № 5. Огуречный рацион.Консервирование соленых огурцов.

Консервирование соленых огурцов.
Доброе утро всем участвующим в кулинарной эстафете. Я никогда не участвовала в таких поединках,но вот решила попробовать ! Будем знакомы ! Хотя я выставляла свои любимые рецепты,но просто не знала о вашей эстафете....Итак, вашему вниманию рецепт "Консервирование соленых огурцов ". Этот рецепт для того, у кого нет подвала,кто живет в квартирах и им негде хранить соленые огурчики....
Итак, все хорошо моем проточной водой : огурцы, лист и корень хрена, укроп, чеснок, листики смородины и вишни горький перец, а также моем банки.
Начинаем складывать все по банкам:
На дно кладем половинку листа хрена.
Чистим сам корень хрена,режем его на частички и кладем ( на 3-х литровую банку - 2корешка достаточно)
Кладем укроп и сухой и зеленый,по вкусу,кто любит укроп можно больше положить,а вообще-1-2зонтика и 3-и веточки зеленого укропа.
Чистим чеснок,режем на дольки и кладем на банку 3-4 зубчика.
Кладем горький перец,нарезанный колесиками 1-2перчинки,в зависимости от того,как горько вы любите
Кладем листики смородины 1-2 шт. и листики вишни 1-2шт.(если их нет,можно и без них.)
Теперь укладываем огурчики,аккуратно и плотно до верху.
Затем делаем рассол.
На 5 литров воды кладем 350гр соли,т.е. 3 -и 100граммовых стаканчика с половинкой, хорошенько
размешиваем и наливаем в банки.
Банки отставляем и оставляем "гулять" на 3 - и дня, постоянно убирая образовавшуюся пенку.
После того,как прошло 3-и дня(если в кухне прохладно,можно и 4-е дня) или если вы любите огурчики терпкие,то держите "гулять" и 4-е дня.
После того, как прошло 3-4дня, достаем содержимое в банках и все тщательно и хорошенько перемываем, моем банку хорошенько и немного банку стерелизуем.
Затем укладываем опять все по порядку, то, что было в банке (все специи и огурцы).
Кипятим рассол,тот,что был в банке и кипящим рассолом заливаем содержимое.
Кипятим крышку и закатываем, укрываем одеялом и оставляем до остывания..

ПРИЯТНОГО ВАМ ВСЕМ АППЕТИТА !!!
С вами была @vishenka

Это готовый вариант!

Условия конкурса здесь

А это огурцы на "прогулке"! Гуляют 3 дня!

Кушайте на здоровье!!!