Кулинарная эстафета. Кабачки с рисом и сыром фета
Принимаю участие в кулинарной эстафете от @olga-olga.
Вообще готовить я не очень люблю. Типы моих блюд делятся обычно на питательную смесь (овсянка) и что-то бесхитростное.
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт с рисом и кабачками. Идею блюда подала мне поваренная книга моей мультиварки, но я его видоизменила. Например, в изначальном рецепте содержатся маслины, петрушка и базилик - всё это я не ем. Травы я заменила на укроп, потому что он придаёт блюду интересный вкус в сочетании с сыром фета и чесноком.
Ингредиенты:
- полстакана риса
- 2 небольших кабачка
- 100 г. сыра фета
- 1 луковица
- 4 дольки чеснока
- пучок укропа
- соль по вкусу (я практически соль не добавляю, т.к. сыр фета сам по себе соленный)
Время приготовления: 30 мин.
Приготовление:
1. Нарезаю мелко лук, чеснок, укроп, кубиками - фету и кабачки. Промываю рис.
2. Обжариваю лук, кабачки на небольшом огне. Я обжариваю овощи буквально 3-5 минут.
3. Добавляю к кабачкам рис, заливаю стаканом воды. Немного солю, перчу, добавляю лавровый лист. Оставляю тушиться.
4. Смешиваю чеснок, сыр и укроп.
5. Жду пока рис приготовится, по необходимости доливаю воды.
6. Когда рис и кабачки готовы, добавляю смесь из чеснока, сыра и укропа. Оставляю под крышкой на 5 минут, чтобы чеснок "дошёл".
7. Блюдо готово. Bon Appétit!