Новые блюда из кулинарных отходов

Из банановой кожуры, картофельных очисток, подсохшей гречки можно сделать вкусные блюда. И никто не догадается, что они сделаны из "мусора".

Пирог из банановой кожуры

После чистки 2-3 бананов положить кожуру в комбайн или блендер, добавить немного молока, взбивать, пока не получится пюре.

Добавить 2 желтка, четверть растаявшего масла, немного сахара, ванили, около стакана муки и немного разрыхлителя. В конце добавить 2 взбитых белка. Вылить тесто в подготовленную форму, и выпечь до готовности.

Оладьи из картофельной кожуры

Картошка не считается диетическим продуктом. Но кожура картофеля - довольно легкая пища, из которой можно сделать оладьи. Картофельные очистки измельчить (в мясорубке или блендере), добавить масло, яйцо, приправы. Запечь, как обычные оладьи.

Тефтели из плова и котлетного фарша

Вчерашний рис - блюдо "на любителя". Котлеты из фарша тоже надоедают. Поэтому можно совместить эти два компонента, и приготовить красивые тефтели. Кроме риса и фарша понадобится также томатная паста.

Смешать фарш с пловом или рисовой кашей и с сырым яйцом. Добавить маленькую горсть манки. Если используется не плов, а просто каша, добавить жгучих специй.

Слепить тефтели, и залить их томатной пастой во время выпекания.

Запеканка из каши

Если осталась рисовая каша, добавьте к ней сырое яйцо, творог, ваниль, сахар или глюкозу. Измельчить массу в блендере, и выложить в подготовленную форму. После выпекания украсить ягодами.

Запеканку можно также сделать из подсохшей, надоевшей гречки.

Нужно добавить к ней немного жареного лука, натертого твердого сыра, зелень, яйцо, немного воды. Испечь, как обычную запеканку и есть, полив сметанным соусом.

Ароматизатор из кожуры апельсина, лимона, грейпфрута

Мягкая, белая оболочка с внутренней стороны кожуры цитруса, которую нужно аккуратно срезать, имеет насыщенный аромат, и содержит много витаминов. Ее можно добавлять к любым блюдам, чтобы придать им изысканности.