Что такое GROLLA?
<html>
В итальянских Альпах есть замечательные места для катания на лыжах.
Одни из моих любимых это Aндало и Валь ди Оста (Valle d`Osta).
Сюда едут любители со всего света, ибо трассы здесь разной сложности и протяженности, окрестные пейзажи вызывают восторги и желание не расставаться с фотоаппаратом в любую погоду.
И даже тем, кто не катается на горных лыжах, как ваша покорная слуга, есть чем заняться в горах.
Во-первых, в хорошую погоду можно отлично позагорать, а во вторых прекрасно провести время в любом из баров, дегустируя разновидности граппы (мне очень нравится сливовая), всевозможные коктейли алкогольные и без, и до бесконечности пить кофе.
Из чего только я его не пила – и из бокалов, и кофейных чашек и чашечек, стеклянных фужеров и креманок, но когда я увидела то, из чего мы будем пить caffe di valdostana, от удивления потеряла дар речи.
Нам подали деревянную супницу-кастрюльку с кучей носиков и красивой резной крышкой. Бармен снял крышку и из кастрюли повалил пар!
И вот из этих разных носиков вся компания по очереди пьет напиток.
Хорошо, что мы были вдвоем. Как-то не комильфо пить всем из одной посудины. Мы же цивилизованные люди))
А в Валь ди Оста считают иначе. Это старая традиция, как выкуривание трубки мира у индейцев!
Хотя для того, чтобы скрепить дружеские чувства, есть другая чаша, так и называется «Чаша дружбы».
Если вы будете в тех краях, обязательно купите себе GROLLA.
Вы нигде ее в Италии больше не встретите. Это продукция ручной работы местных ремесленников - artigani.
Вот вам рецепт приготовления caffe alla valdostana.
На 4 человека нужно:
4 чашки кофе
2 чашки граппы «Valdostana»
8 чайных ложек сахару
Цедра с одного лимона
Цедра с одного апельсина
Влейте в GROLLA горячий сваренный кофе ( не эспрессо!!).
Быстро добавьте сахар, перемешайте, туда же отправьте лимонную и апельсиновую цедру.
Смочите горлышко grolla граппой и обсыпьте сахарным песком. Остальную граппу влейте
внутрь чаши. Сахар, смоченный граппой, полагается поджечь.
Подождать, когда сахар закарамелизируется, и подавать к столу.
Но без опыта делать это я бы вам не рекомендовала))
Пить горячим, потягивая по очереди из носиков.
</html>