Фантазии на тему греческого салата от Чёрного повара.

Матушка моя сегодня вернулась с греческих островов и, конечно, привезла подарки любимому сыночку. А что может быть лучшим подарком из Греции для повара? Есссно оливковое масло! Ну а настоящий сыр фета я сам просил ;-)

Чтобы подарки не простаивали без дела было решено немедленно забабахать греческий салат. А так как маслин дома не было, а помидоры остались только черри. А идти за всем этим уж больно лениво, то и салат будет не совсем аутентичным, а некоей фантазией на тему.

Из чего будем делать?

Перец болгарский (о котором так интересно говорила @varya-davydova) - 2 крупных

Огурец - 1 штука (тоже большенький такой)

Помидоры черри (ну других не было, но можете взять другие и чем больше и разнообразнее тем лучше) - 6 штук

Сыр фета - 125 грамм

Оливковое масло - 4 столовых ложки

Красный винный уксус - 1 столовая ложка

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Я еще использовал сухую смесь «Прованские травы»

Сам процесс готовки прост до отвращения (в отличие от результата!). Всё крупно режем (кроме сыра, его пока не трогаем) и закидываем в салатник.

Смешиваем масло, уксус, соль с перцем и прованские травы. Даем заправке немного постоять, чтобы сухие травки слегка размокли.

Заливаем наш салат и перемешиваем руками, чуть поддавливая, чтобы заправка дала овощам свой вкус и запах. С этой же целью оставим салатик постоять минут на десять.

Привет горячий, выкладываем одним куском сверху сыр Фета и созываем всех к столу ;-)

Дольше описывать, чем делать, честное слово. А с вами был @chernyy-povar, до новых встреч и новых вкусняшек ;-)

`

МОИ РУБРИКИ