Шоколадные печенья от Чёрного повара. Замечательно простые и потрясающе вкусные

Иногда и на меня находит ленивая лень и нежелание готовить. Но семейство, привыкшее к сладкому моего изготовления, требует каких-нибудь вкусняшек. Я уже показывал вам простые кексики , которые выручают меня в такие минуты. Вот и ещё один рецепт - шоколадные печенья.

Готовятся они тоже просто и из небольшого количества продуктов, а для любителей шоколада это просто бомба!

Ну что? Сделаем?

Ингредиенты (из такого количества получится очень много печенек, так что уменьшайте соразмерно аппетиту своих родных ;)

  • Шоколад конечно (нам нужен обычный горький шоколад 50-60% какао) - 900 грамм
  • Масло сливочное - 450 грамм
  • Яйцо - 10 штук
  • Кофе крепкий (можно растворимый) - 10 грамм
  • Сахар - 250 грамм
  • Мука - 250 грамм
  • Какао - 50 грамм
  • Разрыхлитель (можно и не добавлять в принципе) - 5 грамм
  • Соль - 10 грамм
  • Ванилин - 5 грамм
  • А еще орехи - 1200 грамм (я беру одинаковое количество грецких и фундука, а вы можете экспериментировать)
  • Не пугайтесь таким большим количествам продуктов - печенья будет нереально много, поэтому ещё раз говорю - смело сокращайте!

    Поехали!

    1. Ломаем шоколад в мисочку и ставим растапливаться на водяную баню. В это же время закидываем в миксер масло с сахаром и начинаем его интенсивно взбивать.

    2. Если миксер у вас на подставке, как у меня, можно заняться другими продуктами.
      Смешиваем какао, муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Мелко режем орехи (кстати, можно и не резать, а просто подавить скалкой, результат тот же, а трудозатрат в разы меньше (у нас же ленивый рецепт ;)
      Орехи закидываем в нашу смесь и пока отставляем её в сторону

    3. В сбитое с сахаром масло вливаем кофе и яйца и взбиваем еще немного.

    4. Шоколад расплавился? Прекрасно! Добавляем его в миксер к маслу и прочему. Ещё немного помешаем и добавим сухую смесь. Всё! Можно лепить печеньки!
      Я леплю их ложкой и выкладываю на противень укрытый бумагой для выпечки.
      Пока лепим, ставим разогреваться духовку до 175 градусов. А отпекать печеньки будем всего 15 минут.

    Наливаем чай и зовём родных и близких наслаждаться орехово-шоколадным лакомством!

    Хотите почитать книгу о приготовлении русских национальных сладостей? Тыкните по картинке и поддержите мечту Чёрного повара!

    А с вами был @chernyy-povar, до новых встреч и новых вкусняшек ;-)

    Каталог моих рецептов можно посмотреть, если жамкнуть на картиночку внизу



    `

    МОИ РУБРИКИ

    мастер-класскулинариякондитеркачерныйповаррецепты
    25%
    1
    59
    17.798 GOLOS
    0
    В избранное
    Николай
    Рецепты, кулинарные мастер-классы, кулинарные видео YouTube
    59
    0

    Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

    Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

    Зарегистрироваться
    Комментарии (4)
    Сортировать по:
    Сначала старые