Мясо по «французски»

Жена попросила сделать на 8 марта жюльен. Сделал, но не жюльен. Человек я нетерпеливый, к тому же ленивый. Поэтому и готовить люблю быстро, совсем не заморачиваясь на всяких «усовских» сложностях и изысках. Прости, Максим, - сравнение только из добрых чувств и искреннего восхищения твоими талантами. Максим Усов, наш местный телеведущий - кулинар.
Берем готовое, сегоднякупленное куриное филе – штуки 3. Разрезаем его вдоль и поперек, так, чтобы получились кусочки ~ 15х7х0,5 см. Можно отбить немного и несильно. Сложить в большую круглую чашку, посолить, добавить приправу. Под приправой подразумевается любой молотый перец и имеющаяся в доме приправа. Хмели - сунели, шашлычная, для барбекю, базилик – поверьте, эффект будет одинаковый. Большую луковицу режем пополам, и полукольцами тонко. Картошку – 4 приличных штуки, чистим и трем на крупной терке. Достаем лист. Он должен соответствовать количеству разложенного филе. Смажем немного лист постным маслом, я это делаю картошкой, и оптимизируем его филеями. На филе высыпаем лук, также распределяя его по всей площади листа. В чашку, где была курица, выкладываем картошку, добавляем немного соли, перемешиваем. Выкладываем картошку слоем на лук равномерно. Ставим лист в разогретую духовку, 200 гр. нагрев двухсторонний. Через 40 минут, достаем лист, и на картошку сыплем соленый твердый тертый сыр, на глаз. Отправляем в духовку еще минут на 15 – 20. Выключаем духовку, достаем минут через 10. Майонез не нужен, от него сырость одна будет. Можно картошку, после трения, отжать от крахмала, пожалуй, но я и этого не делал. Блюдо получилось вкусное (так ребенок сказал) и сытное. Съедено было в один присест. Мужики - рекомендую
212.jpg

моирецепты
25%
1
9
0 GOLOS
0
В избранное
Палыч АА
На Golos с 2018 M01
9
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (0)
Сортировать по:
Сначала старые