Эстафета «Мужская еда»... или «Брутальным мужчинам посвящается». Свинина на кости с овощами

Свинина на кости с овощами, запеченная в духовке

-сытное, легкоусвояемое и вкусное блюдо. И это блюдо я подготовила для эстафеты "Мужская еда" или "Брутальным мужчинам посвящается" от @vp-kulinar-club.

Ингредиенты:

Стейк свинины на косточке - 4 шт.
Оливковое масло - 50 гр
Кабачок -1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Баклажан -1 шт.
Специи для свинины -1 пак.
Соль и приправы по вкусу

Приготовление:

Промыла мясо и обсушила бумажными салфетками.
В оливковое масло добавила специи для свинины из готового магазинного пакетика (лук, укроп, базилик, петрушка, сахар, красный перец, соль, черный перец, куркума). Хорошо перемешала и этим составом натёрла мясо.

Дала настояться 20 минут и затем отправила в разогретую духовку до 200°, а после убавила до 170° на 50-60 мин.

Пока мясо настаивалось и пеклось в духовке, вымыла все овощи, нарезала кружочками, ломтиками и обжарила на оливковом масле, добавив немного соли.

Важно: посолить мясо на последнем этапе, что позволит сохранить в мякоти сок, чтобы свинина на кости получилась сочной и вкусной.

И вот мясо испеклось, Аромат!
Все готово для сборки вкусного блюда!

Обед готов! Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!
С уважением @olgaxx