Как правильно продегустировать незнакомый сорт пива?
Я признанный сомелье по пиву. У меня свои, проверенные жизнью и устоявшиеся правила Как правильно продегустировать незнакомый сорт пива?
Необходима определённая последовательность действий при пробной дегустации напитка. Всего три шага, но очень важна последовательность и обязательность каждого шага, а также наличие проверенного и испытанного мерного бокала вместимостью не менее 0.5 литра и необходимого количества испытуемого материала. Ведь, примеру – приём в организм чайной ложки пива не позволит вам реально оценить достоинства и недостатки данного напитка.
Итак - шаг первый - выпиваем залпом полный бокал и оцениваем - хочется ли ещё? Если нет, то испытания данный сорт не выдержал. (Такого не было за всю мою жизнь - может, мне просто везло?)
Шаг второй - выпиваем полный бокал в три глотка. Оцениваем вкус. Прислушиваемся к организму - хочет ли ещё? Если хочет, то переходим к третьему шагу - а именно - выпиваем третий бокал.
После этого можно оценить внешний вид, пену, и прочую фигню, если нечем закусить. Но главное - именно сейчас всё и решается! Если организм сказал - давай ещё, то пиво нормальное и можно продолжить испытания. Вот, где-то так. Помните – всего в 6 литрах пива содержатся все необходимые организму микроэлементы и витамины!
