Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
rusalka
6 лет назад

Почему холестерин важен в организме и что делать для его нормализации

Прошел ровно месяц, когда мой анализ крови показал повышенный уровень холестерина. «Опа, приехали», подумала я и понимала, что меня ждут изменения питания. Почему так случилось, я точно не знаю, но догадываюсь, что по причине моей безусловной любви к маслу и сладостям, особенно шоколаду (хотя и черному).

Думаю, не открою никакой тайны, если скажу, что холестерин бывает двух видов, как и люди: хороший и плохой. Это была шутка, конечно, про людей, которых почти не бывает в чистом виде ни одного типа, ни второго. Но в случае холестерина все наоборот: полезный холестерин называют липопротеины высокой плотности (ЛПВП), а неполезный — низкой (ЛПНП).

Дело в том, что помимо попадания в организм через еду, холестерин также синтезируется печенью, поэтому логично, что если его много, то телу надо предпринять какие-то меры. Чтобы холестерин не обращался в крови, он крепится к стенкам сосудов. Несложно догадаться, что со временем просветы сосудов сужаются, формируются бляшки, крови становится все труднее проходить через эти препятствия. Соответственно, ухудшается кровоснабжение и органы не получают нужного количества кислорода.

Но это еще полбеды. Когда сосуды очень засорены, холестериновые наросты могут распадаться, их части опять путешествуют по сосудам и могут застрять в каком-то месте. Тогда формируется тромб, а это прямая угроза инсульта или инфаркта.

После прочтения таких страшилок я точно для себя решила, что мои милые печенюшки и конфетки для меня резко превратились в экспонат в супермаркетах. Вроде и съесть хочется, но экспонаты-то для не этого предназначены. Это я так думала первую неделю, когда шопилась в супермаркетах, чтобы воздержаться от сладкой покупки.

Анализ показал, что у меня ЛПНП (вредный холестерин) — 183 мг/дл, а это значит, что показатель высокий и относится к пограничному уровню. Но перед тем, как я перейду к вопросу снижения холестерина, хочу отметить его пользу в организме:
- Холестерин делает клеточные мембраны прочными и эластичными.
- С его помощью синтезируется витамин Д.
- Играет важную роль в работе имунной и нервной систем.
- Участвует в выработке гормонов репродуктивной системы.
- Для малышей он имеет одну из ключевых значений: без холестерина у ребенка не формируется нормальный мозг и не производятся нужные гормоны для развития.

Вдобавок к количественному показателю ЛПНП в крови существенное значение имеет коэффициент атерогенности. Чтобы его узнать, надо ЛПНП разделить на ЛПВП. При значение меньше 3, ситуация не так ужасна, а если оно превышает 5, то, возможно, в организме развивается атеросклероз. В ситуации со мной, мой показатель был равен 2,13, от чего я вздохнула от облегчения.

Организм — невероятно умный биологический робот, в который раз убеждаюсь. Липопротеины высокой плотности действуют как уборщики: они цепляют на себя липопротеины низкой плотности и доставляют в печень, которая способствует их выводу из организма. То есть, для того, что убрать залежи ЛПНП, нужно не только перестать есть продукты с плохим холестерином, но и больше потреблять ту еду, которая содержит ЛПВП.

Бесспорно, существуют спецпрепараты по борьбе с холестерином (фибраты и статины), но в этой статье о них не будет речи.

ФАКТОРЫ РИСКА

Уровень холестерина может быть повышенным по нескольким причинам. Самые главные из них: отсутствие физических нагрузок, курение, алкоголь и большое употребление еды с насыщенными жирами (сыры, кондитерские изделия, жирные молочные продукты, жареные блюда, шоколад, всякие снеки и полуфабрикаты и т.п.). Касательно еды совет прост: всегда смотрите пищевую ценность продуктов, где указано количество насыщенных жиров и, что еще хуже, транс-жиров.

К дополнительным факторам риска относят:
a) Наследственность.
б) Возраст и пол. Чем старше человек, тем выше уровень холестерина. Врачи советуют регулярно проверять кровь после наступления 20-летия, потому что сначала высокий уровень холестерина не имеет симптомов.
в) Вес. Вес тела почти всегда имеет значение.
г) Высокое кровяное давление. Логично, что если артерии являются поврежденными, высокое давление может быстро их уничтожить.
д) Низкий уровень холестерина ЛПВП.

ЧТО ЕСТЬ, ЧТОБЫ СНИЖАЛСЯ УРОВЕНЬ ЛПНП

Некоторые продукты — отличный источник растительных стиролов, которые помогают увеличивать липопротеины высокой плотности, поэтому их было бы хорошо включить в рацион питания.
Помимо этого, пользу всегда приносят овощи и фрукты, постное мясо и рыба, а также обильное питье.

Авокадо

Когда-то для меня нелюбимый фрукт. Сейчас я почти каждый день съедаю один плод и могу заявить, что просто обожаю его вкус и консистенцию.
В 100 граммах авокадо — 76 мг бета-ситостерина, который способен снизить ЛПНП до 8% и повысить ЛПВП до 15% за месяц.

Семечки подсолнуха и фисташки, миндаль

Умоститься перед просмотром фильма, взять стаканчик семечек и немного фисташек и уйти из реальности — хороший вариант поглощения полезных жиров.

Оливковое масло холодного отжима (extra virgin)

Оно стало для меня своеобразной панацеей, так как помимо стиролов содержит витамин Е, к примеру, который полезен для кожи, волос и ногтей. Для себя я выбрала следующий способ его потребления: после просыпания я выпиваю стакан теплой воды, а через минут 20, столовую ложку оливкового масла. Приходится запивать его несколькими глотками воды, так как мне оно сильно горчит.
Второй вариант — заправка салатов.

Кокосовое масло

Вот это для меня стало открытием! Никогда раньше его не использовала, но слышала много позитивных отзывов. Кокосовое масло не только подходит для жарки, но и также обладает приятнейшим ароматом, и блюда получаются супер-вкусными. Цена, правда, — это единственный недостаток данного продукта, так как один литр масла стоит около 10 долларов.

Семена чиа

Данные семена также способствуют выводу холестерина. Я их употребляю в йогурте. Для этого засыпаю чиа в емкость с йогуртом, добавляю орехи по вкусу, фрукты и оставляю на ночь. Наутро чиа вбирают влагу и увеличиваются в объеме, и масса приобретает желеобразную консистенцию. Отличное дополнение к завтраку!

Особое внимание я хотела бы обратить на потребление кофе. Согласно исследованиям, существует прямая связь между кофе и холестерином. Кафестол, который является одним из ингредиентов кофе, стимулирует образование холестерина ЛПНП, но следует добавить, что он образуется не при всех методах приготовления кофе. Самое высокое содержание — в свежемолотом эспрессо, и почти нулевое содержание — в кофе, приготовленном в кофеварке с бумажным фильтром.

Чувствую я себя отлично, даже похудела немного за это время, потому что полностью исключила магазинные сладости и выпечку из белой муки, а также отказалась от жарки на подсолнечнои масле. Через пару месяцев меня ждет повторный анализ крови, который, я надеюсь, покажет положительные изменения в уровне холестерина.

Чувствуйте себя хорошо, заботьтесь о себе и проверяйте свое тело, чтобы быть уверенным, что оно здорово.

Источники: 1, 2, 3, 4.

Все фото поста авторские.

2
1.083 GOLOS
На Golos с January 2017
Комментарии (4)
Сортировать по:
Сначала старые