Красное мясо может вызвать аллергические реакции


      У некоторых людей,испытывающих необъяснимые аллергические реакции,возможно,аллергия на красное мясо,говорится в новом исследовании.

      Было проведено исследование 70 человек ,у которых была зафиксирована "необъяснимая аллергическая реакция",выражающаяся тем ,что она угрожала жизни и не имела очевидного спускового механизма.

 Около 9 процентов участников дали положительный результат на аллергию к молекуле называемой галактоза-Альфа-1,3-галактозы, или "Альфа-Гал", которая находится в говядине, свинине, баранине и другом красном мясе.Когда эти пациенты исключили из своего рациона красное мясо,то ни у одного из них не произошло ни одного анафилактического шока за 1.5-3 летний период,говорят исследователи.

Диагностирование аллергии   "Альфа-Гал" может быть проблемной, частично потому что пациенты часто испытывают задержанную аллергическую реакцию, которая происходит спустя приблизительно 3 - 6 часов после того, как они употребляли красное мясо, сказали исследователи. Тогда как большинство аллергических реакций на другие продукты происходит спустя приблизительно 5 - 30 минут после того, как человек потребляет их и пищу.

 "Это необычно длинный промежуток времени между приемом пищи и аллергической реакцией является, наверное, большей причиной, что Альфа-Гал аллергии часто первоначально неправильно диагностируются" сообщил доктор Дин Меткалф, руководитель Раздела Биологии Лаброцита в Национальном Институте Аллергии и Инфекционных заболеваний (NIAID) и соавтора исследования, в своем заявлении."Если у Вас появились  проблемы с дыханием в середине ночи, Вы, вероятно, не собираетесь обвинять гамбургер, который Вы ели на ужин", сказал Меткалф.

  Более того, большинство рутинных тестов на аллергию не проверяют Альфа-Гал аллергии. Исследователи заявили, что их новое исследование "поддерживает необходимость рутинного скрининга для этой чувствительности как причина анафилаксии", - заключили они.

 Интересно, люди с альфа-Гал аллергией часто имеют историю укусов клещей определенного вида (Amblyomma americanum). Действительно, в настоящем исследовании все пациенты с альфа-Гал аллергии испытал укус клеща. Более ранние исследования предположили, что эти укусы клещей могут играть роль в возникновении этой редкой аллергии. 

"Мы часто думаем о клещах как о носителях инфекционных заболеваний, таких как болезнь Лайма, но исследование убедительно предполагает, что укусы от этого конкретного вида клеща могут привести к этой необычной аллергии", сказала соавтор исследования доктор Мелоди Картер, также Раздела Биологии Лаброцита в NIAID."Ассоциация все более и более ясна, но мы все еще должны обнаружить точно, как эти два события связаны и почему некоторые люди с подобной реакцией, которых укисили клещи,кажется, более подвержены развивающейся аллергии Альфа-Гал, чем другие".

По материалам Live Science

наукаапвот50-50интересноежизнь
770
150.911 GOLOS
0
В избранное
YuriyPtashinskiy
Все ,что вы хотели знать из мира науки
770
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (12)
Сортировать по:
Сначала старые