Турецкий мясной суп – Et çorbası (Эт чорбасы)

27901169_1613672745379780_14789992_o.jpg
Турецкий мясной суп – Et çorbası (Эт чорбасы)
Признаюсь честно, суп на любителя )) Но так как я готовлю только то, что любит мой муж, поэтому и делюсь с вами этим рецептам.
Большинство турецких супов включают в себя муку, яйцо и йогурт, этот не исключение. В приготовлении этого супа ничего сложного нет, просто время приготовления немного дольше, потому что основа это мясо баранины поэтому вариться оно будет немного дольше чем курица.
Для приготовления супа нам нужно:
27720882_1613672958713092_1477126440_n (1).jpg

  1. Баранина и желательно на косточке для наваристого бульона.
  2. 4 ст.ложки йогурта
  3. 4 ст.ложки муки
  4. 1 яйцо
  5. 1 головка крупного, или две головки мелкого чеснока
  6. 3 ст.ложки уксуса (зеленый лук по желанию)
    Способ приготовления:
    27783171_1613672985379756_974185105_n.jpg
    Моем мясо и варим до готовности. После того как мясо сварилось, достаем его из бульона и ставим остывать, бульон оставляем на маленьком огне.

27783071_1613672932046428_1510098065_n.jpg 27781643_1613672888713099_1076597406_n.jpg

Отдельно в мисочке делаем заправку мука + яйца + йогурт перемешиваем до однородной массы и вливаем в бульон постоянно помешивая.

27721005_1613672878713100_1888126295_n.jpg 27781558_1613672862046435_348515709_n.jpg
Как только бульон начал густеть, добавляем сюда нарезанное мясо. Доводим до кипения. Трем на мелкой терке чеснок, добавляем в него уксус и все вливаем в суп. Солим, перчим по вкусу, опять доводим до кипения, закрываем крышкой и выключаем. Суп готов.
27786678_1613672848713103_1629336688_o.jpg
Суп вкусный. Те кто не любит баранину, можно готовить из телятины.
Приятного аппетита!

новичокжизньтворчествоmapalaрецепты
25%
26
99
0 GOLOS
0
В избранное
anzhelinasahiner
На Golos с 2018 M01
99
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (5)
Сортировать по:
Сначала старые