Салат из баклажан "Ёлочные шары" на Новогодний конкурс Кулинар-клуба
Новогодние праздники все ближе, вопросов, что же приготовить, все больше. Чтобы и вкусно, и празднично, и красиво было.
Сегодня я предлагаю вариант подачи салата. Рецепт можно использовать и другой, а можете и предложенный мною. Украшение в виде елочных шариков, нарядно, ярко и эффектно.
Включаем фантазию и творим!
Скажу честно, не очень я люблю тяжелые сытные салаты, что-то вроде колбаса+грибы+ горошек+майонез и еще много чего в одном блюде. Ложку съел и наелся, а на столе еще столько вкусностей.
По-этому решила поделиться с вами одним из любимых салатов, простой в приготовлении, легкий (не смотря на майонез) и ненавязчивый. Набор продуктов скорее летний, так как овощи более вкусные и доступные в летнее время, но и зимой все составляющие можно купить в любом маркете.
Ингредиенты (на 3 шарика):
Баклажан - 1 шт (большой)
Помидоры черри (они вкуснее) - 1 ветка
Яйца - 4 шт
Майонез
Зеленый лук
Соль,перец - по вкусу
Пока варятся яйца, занимаемся баклажаном. Очищаем кожуру, режем на мелкие кубики, заливаем холодной водой, добавляем чайную ложку соли и оставляем на 20 минут, что бы ушла горечь.
По истечении времени слить воду, промокнуть бумажным полотенцем и отправить на сковороду с растительным маслом. Жарим минут 20 до готовности, в конце солим и перчим.
Вареные яйца очистить, разрезать пополам, отделить желтки, а белки нарезать кубиками. Это делаем в том случае, если будет желтый шар. При обычном приготовлении яйца просто режем кубиками.
Помидоры так же режем мелкими кубиками. И все, собираем наш салат.
Первый слой - баклажан. Выкладываем 3 кружка, сверху слегка смазать майонезом.
Второй слой - помидоры. Так же смазать майонезом.
Третий слой - белки яиц. Так же смазать майонезом.
Украшаем один шар мелко нарезанным зеленым луком, второй - тертым желтком, третий - помидором. Вот так получается ярко и празднично. Из маслин и веточки лука делаем ушко, как на игрушках.
Салат был приготовлен для Новогоднего конкурса Кулинар клуба. Присоединяйтесь!