Новогодняя пицца для Новогоднего конкурса от Кулинар-клуба

Всем привет!

Очень люблю пиццу - и кушать, и печь! Хлопот немного, а результат - отличный :) и все ингредиенты выбираю в том сочетании и количестве, чтобы угодить всем домочадцам. И смею сказать, мне это удается! А в покупной пицце - то теста много, то мало, то "там перец - я это не буду есть", "а почему там колбаса такая невкусная" и так далее )))
Представляю вам мой рецепт - но должна сказать, что почти каждый раз что-то меняю и двух одинаковых пицц у меня еще не было :)

Ингредиенты:

Для теста:

250 мл воды
10 ст. л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
400 г муки

Для начинки:

майонез и сметана - по 100 г, немного кетчупа, 2-3 зубчика чеснока - для соуса, иногда добавляю аджики, кода хочется поострее
колбаса сервелат (или любая другая, или мясо)- 300 г
маслины - 1 баночка
помидоры - 3-4 штуки
+сыр моцарелла (или любой другой, какой любите) - 300 - 400 г (я люблю много сыра)
зелень (укроп) и помидорки черри для украшения

Для теста - все смешиваю, и замешиваю тесто руками.

При необходимости добавляю немного муки, чтобы тесто не липло к рукам

Это самое простое тесто, из всех, которые я делала для пиццы ) и по вкусу мне очень нравится. Из этого количества у меня получаются 2 пиццы - прямоугольная примерно 30 х 40 см и круглая диаметром 30 см.

Делаю соус - майонез и сметану смешиваю в равных количествах, добавляю немного кетчупа и выдавливаю туда чеснок, все размешиваю

Тесто раскатываю прямо на противне (смазанном растительным маслом)

Смазываю его сверху соусом

и выкладываю всю начинку - сначала колбасу, потом кружочками нарезанные маслины, потом помидорки

сверху густо посыпаю тертым сыром

И раз уж пицца новогодняя - решила "нарисовать" на ней ёлочку из веточек укропа. Украсила "шариками" - помидорками черри. Но на будущее - надо узор делать из резанного укропа, а то стебельки в готовой пицце жевать неудобно )))