Салат из морепродуктов для конкурса от @vp-kulinar-club

Несмотря на то, что главный, для тех, кто из СССР, праздник – Новый год, уже прошел, празднования только начинаться. Рождество, Старый новый год, Крещение, все эти праздники стали частью нашей жизни. И как ведется в славян, нужно наготовить всего, убрать дом, а с недавних пор и украсить свой дом в новогодней тематике. И в такие дни как некстати маленькие советы. Итак, начнем.
1)Праздничный салат «Морской бриз»
Что нам понадобиться:
• Кальмар – 300 г (2 штуки)
• Тигровые креветки – 180 г
• Мидии в масле – 150 г
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Оливки – 150 г
• Пекинская капуста – 1 шт.

Тушки кальмара для готовки лучше брать неочищенные. Так как при машинной очистке продукт поддается химической обработке, которая в свою очередь убивает большинство полезных микроэлементов, которые содержит кальмар.
Очищаем тушку таким способом: заливаем кипятком на несколько секунд. Кожа сворачивается, и ее можно смыть холодной водой. Далее Удаляем хорду и внутренности. Также нужно удалить и прозрачную пленку как снаружи, так и изнутри.

1.Отвариваем креветки и кальмары.
Варить нужно в соленой воде с добавлением черного перца горошком и лаврового листа. Кальмара отваривать 10 секунд в кипящей воде. Креветки отвариваем до красного цвета.

2.Кальмар режем полосками, а креветки очищаем и разрезаем вдоль.

3.Мидии режем пополам, а оливки на 4 части. Добавляем кукурузу и смешиваем все в одной миске. .

4.Яйцо режем кубикам и также отправляем в салат

5.И последний шаг. Берем пекинскую капусту и режем соломкой. Добавляем в наш салат. Осталось заправить майонезом или оливковым маслом. Соль по вкусу.

Приятного аппетита.