Праздничный кулинарный конкурс от Кулинар-клуба. Орешки для сладкоежки
Ни один праздник в нашей семье не обходится без сладкого, так как в доме есть дети, тем более Новый год или Рождество. Вот и на кануне Рождества я решила приготовить для своих сладкоежек что-нибудь простенькое, но в то же время всеми любимое блюдо.
В нашем доме ещё с совдеповских времён лежат две сковороды (формы) - орешница и вафельница, полагаю, что большинство читателей сейчас поняли о чём я веду речь =) Лежат они ооочень давно, всё никак руки не доходят приготовить десерт. Но, видимо, настал "звёздный час" для орешницы.
Я нашла самый простой рецепт, все ингредиенты были в наличии и дело закипело....
Для песочного теста нам понадобятся:
Яйца - 2 шт.;
Сливочное масло - 200 гр.;
Сахар - 150 гр.;
Мука - 3-3,5 стакана;
Сода - 0,5 ч.л.;
Уксус для гашения соды;
Варёная сгущёнка - 1/2 банки.
Время готовки: 30-40 минут.
Приготовление:
Необходимо растопить сливочное масло. В это время взбиваем яйца с сахаром, добавляем гашёную соду, вливаем постепенно масло, тщательно перемешиваем. Можно добавить немного соли, хотя в оригинальном рецепте её нет. Засыпаем муку и замешиваем тесто.
Тесто получается очень эластичное, пластичное и немного жирное. К рукам точно прилипать не должно. После этого, накаливаем нашу сковороду (форму)-орешницу и распределяем тесто по ячейкам.
У меня выход готового блюда составил ровно 80 скорлупок или 40 орешков, начинённых варёной сгущёнкой. Орешки получились ну очень сладкие на мой вкус, поэтому в следующий раз количество сахара уменьшу.
Приятного аппетита!!!! Для вас готовила @Lushaya