Конкурс кулинарных рецептов «Новогодний стол 2019». Сочная телятина в соевом соусе с овощами

Праздничного настроения, голосяне!

Спасибо праздничному доброму духу, новогодний стол был небеден. Среди разнообразных блюд, хочется упомянуть о телятине с овощами в соевом соусе. Это горячее блюдо пришлось по вкусу, потому в рамках кулинарного конкурса, хочу поделиться рецептом любимого горячего блюда.

Необходимые ингредиенты:

Телятина (вырезка) -  от 700 грамм.

морковь - 1 шт.

сельдерей - 0.5 шт.

лук репчатый - 1 шт.

перец Капи или перец болгарский - 1 шт.

масло растительное - 15 мл.

соевый соус - 40 мл.

вода - 100 мл.

чеснок (приправа) 

розмарин

итальянские травы

соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Телятину слегка проколола ножом. Смазала смесью специй и приправ. Оставила на несколько часов или оставить в холодильнике на ночь.

2.  Обжарила кусок телятины основным способом ( с двух сторон) на сковороде до румяно - коричневой корочки.

3. Тем временем можно нарезать лук четверокольцами, также перц - полосками, сельдерей - крупным кубиком, морковь и картофель - скибочками.

4. Мясо выложить в форму, вокруг него - подготовленные овощи ( овощи стоит сбрызнуть растительным маслом приправить специями), залить соевым соусом и водой.

5. Накрыть форму фольгой и запекать в духовке 50 минут при температуре 180*С. После снятия фольги запекала еще 30 минут. Этого времени было достаточно чтобы мясо получилось сочным, мягким и вкусным.

Овощи прекрасно дополняли мясо.

Надеюсь блюдо придется по вкусу всем, кто его приготовит. Моей семье очень понравилась такая сочная телятина.

Горячее блюдо приготовила специально для конкурса " «Новогодний стол» от vp-kulinar-club