Продолжаю разбор мифов про мед

На этот раз достанется скорости кристаллизации меда.
Среди покупателей ходят различные мифы о скорости кристаллизации меда.
От: "мед должен быть закристаллизованным чуть ли не через месяц после откачки иначе он не настоящий",
до "весенний мед должен год не кристаллизоваться".
Вообще про кристаллизацию уже почти 2 года назад писал.
И не только на Голосе, но и в журнале Пчеловодство
(Пчеловодство, Парамонов С.Г. Про кристаллизацию меда// Пчеловодство, 2016, №12).
А тут для наглядности сделал эксперимент и заснял ролик:

Понятно, что не про все факторы рассказал. Отдельно надо будет про манипуляции с медом самого пчеловода и как регулировать процесс кристаллизации поведать.