Почему МЯСО коровы называют ГОВЯДИНОЙ?

Все мы любим вкусно покушать! Рецептов любимых блюд у каждого несчитанное множество. Не последнее место в этих списках занимают блюда из мяса: свинины, говядины, баранины, курятины, конины... 

Всем понятно, что свиное мясо называют свининой, куриное мясо - курятиной, но почему же коровье - говядиной?

Давайте разберём одну из версий.

Начну с того, что есть такое понятие, как телятина. Оно означает мясо телёнка, возрастом до трёх месяцев. А вот то мясо, которое получают от телят постарше, коров и быков, называют говядиной.

Раньше, ещё в старину, коров держали исключительно для получения молока и молодняка. А быков пускали на мясо. 

Слово "говядина" происходит от общеславянского слова "govedo", что означает "бык" (или крупнорогатый скот). Считается, что оно имеет сходство с индоевропейским словом "govs", английским словом "cow" и армянским "kov", которые переводятся как "корова".

Вот и получается, что раньше быков называли "говядо", поэтому то слово "говядина" так хорошо и прижилось у нас.

Правда, сейчас у нас на мясо пускаются и быки и коровы, и разграничений по этому признаку не делается, но слово осталось...

Источник фото