Аперитив по-итальянски.
Приветствую всех!!! Вчера муж уехал на весь день по делам, а я, чтобы не сидеть дома, позвонила приятельнице и пригласила ее на аперитив.
Моя подружка - молоденькая девушка, мы вместе учились в школе итальянскому языку. Сейчас она поступила в университет на магистра и готовится получить степень магистра по международному праву. Учиться сложно, система полностью построена на самостоятельном обучении. Какие-то лекции есть конечно же, но основную часть надо учить самой. У нее последний год и одно желание - скорее бы все закончилось.
Зная, что она практически не выходит на улицу, вся в учебе, я ее вытащила в бар. Ходит она со мной в удовольствие. Мы с ней разговариваем об экономике, о том, что прочитала нового и интересного я, что интересного прочитала она. В ходе наших встреч, я предложила ей написать диплом на тему о блокчейне и его экономике. Каждый раз предлагаю зарегистрироваться на Голосе, но пока у нее нет времени. Возможно позже придет на платформу и будет писать хорошие посты, мне бы этого очень хотелось.
Вчера был день студента, я ее поздравила, а вот ее молодой человек пригласил в ресторан и отметить праздник. Он вообще удивительный молодой человек: он всегда всем доволен, всегда благодарен за все, что происходит в его жизни, очень ответственный и уважительный абсолютно ко всем. Руководители активно продвигают его в карьере, он говорит на 3 языках свободно, выполняет очень ответственную работу - обеспечивает безопасность крупнейших туристических лайнеров, летает по всему миру в командировки, хотя ему всего 23 года. И всегда всем поможет с компьютером, если есть проблемы. Придет в гости, переустановит его, почистит, установит необходимые программы, может потратить на это несколько часов, не возьмет ни 1 евро. Мой муж считает его особенным, не похожим ни на кого.
Вот мы и отправились с Инной в бар на аперитив. Аперитив по- итальянски означает: пропустить бокальчик слабоалкогольного напитка , будь то коктейль или бокальчик легкого вина, белого или красного, перед ужином, что способствует выделению желудочного сока перед едой и повышению аппетита. Обычно начинается аперитив с 17.00 и до 21.00 и дальше итальянцы начинают обычный ужин.
В некоторых исторических источниках указано, что аперитив появился в Италии в 1800-х годах, когда появилась мода " пропустить стаканчик легкого вина" перед едой в кафе. Главными участниками новой модной традиции была праздная публика: артисты, художники, богатые люди, проживающие в крупных городах Италии, к примеру:Турин, Венеция, Флоренция, Рим, Милан, Неаполь. В 1876 году Антонио Бенедетто Карпано, проживающий в Турине, изобрел вермут - это белое вино, настоянное более чем на тридцати травах и специях, оно стало прародителем первого аперитива. Благодаря двум итальянским маркам Чинзано и Мартини, вермут известен во всем мире. Их употребляют как неразбавленными, так и в качестве основы к коктейлям: Манхеттен и Негрони.
По мере того, как аперитив все больше входил в жизнь итальянцев, многочисленные бары и кафе стали предлагать к выпивке и легкую закуску: орехи, маленькие разнообразные бутерброды - с копченой колбасой или креветкой в соусе, сырные нарезки мелкими кусочками, кусочки пиццы, фокачча, чипсы и многое, многое другое. Можно сказать, что на протяжении 20 века аперитив все же был эдакой привычкой не для всех. К примеру, рабочие и служащие, кто работал много в течение рабочей недели, не имели возможности праздно проводить время в баре, т.к. после работы торопились вернуться к своим семьям. Рабочий люд мог сходить на аперитив только в субботу, поиграть в карты в компании себе подобных, пропустить бокальчик вина в приятной обстановке... Молодежь поддерживала модную традицию с удовольствием, так как во время аперитива была возможность познакомиться с юношей или девушкой, завести дружбу и новые знакомства, повеселиться и выпить.
В последнее время, значение аперитива несколько изменилось. Это по-прежнему традиция, а также возможность недорого поужинать, т.к. к аперитиву предлагается обязательно закуска. Вы платите за вино от 4-8 евро, а бар вам предлагает закуску. Если вы едите мало или вовсе того на диете, то вполне себе легкий ужин за небольшие деньги. Зато прекрасная возможность встретиться с друзьями, поговорить, обменяться новостями, на людей посмотреть, себя показать и перекусить.
Вот так, как это было у нас вчера. 2.5 часа приятнейшего общения, вкусные безалкогольные коктейли Passion и Candrella, с соком лайма, апельсиновый, грейпфрукт, сахарный сироп и ананасовый сок. И закуска от бара: чипсы, арахисовые орехи, кусочки пиццы, жаренные пикантные сухарики, оливки..позже принесли еще немножко пасты. Вообщем мы не только пообщались, но еще и перекусили прекрасно.
Пишите, где есть подобная традиция, могли бы обменяться информацией.
С вами @felicita