Окрошка скромная (старый рецепт)

Сегодня у нас старый рецепт окрошки, при этом очень вкусной.

Рецепт:

Взять какие есть остатки в хозяйстве припасов жаренной или вареной говядины, телятины. баранины, ветчины, солонины, копченного языка, курицы, индейки или дичи, нарезать мелкими кусочками, покрошить свежих огурцов, зеленого луку, укропу и зеленой петрушки, положить все это в суповую миску, посыпать солью и толченным перцем; влить 1 - 2 стакана сметаны, накрошить 3 - 5 вареных яйца, развести квасом или кислыми щами, положить льда и подавать на стол.

Надеюсь Вам понравилось и Вы попробуете это приготовить!