Новогодний Оливье с расчетом стоимости

По условиям конкурса @astramar "Новогодний оливье" надо написать свой рецепт, рассчитать его стоимость для своего города на шесть человек. Идея меня заинтересовала. Заранее запланировала, что буду готовить салат именно сегодня - 17 декабря, так как именно сегодня у нас есть повод для праздничного стола - день рождения моего папы - 80 лет. В том числе на столе и его любимый салат Оливье. О селедке под шубой напишу позднее.

Город Москва.

Многие продукты куплены по акции, а значит стоят несколько дешевле.

Выкладывала нарезанные ингредиенты секторами, специально для конкурса, тут только горошка не хватает, так как его в последнюю очередь добавляю.

Меня всегда учили, что расчет порции зависит от картошки. На одного человека - 1 картошка. Таким образом на шесть человек у нас уйдет примерно 600 грамм картофеля. Я покупала картофель еще в сентябре на оптовом складе по 9 рублей, но среднюю стоимость считаю по 20 рублей за кг - приметной цене за кг сейчас. Таким образом 600 грамм - 12 рублей.

1 банка зеленого горошка "6 соток" - 65 рублей.

Один зеленый  огурец - 49 рублей;

3 яйца - 14 рублей;

Куриная грудка - 300 грамм - 75 рублей;

Зеленый лук - 100 грамм - 25 рублей;

Майонез - примерно 150-180 грамм - 25 рублей.

Итого. 265 рублей.

Салат заправлен майонезом:

Вот такая у нас вкусная генеральная репетиция. Готовим мы Оливье редко, так как салат тяжелый и довольно вредный. На новый год все равно буду готовить, так как привыкли уже к салату.