Жгучка-острая приправа из помидор. Рецепт на конкурс "Осенний калейдоскоп"

Сейчас я расскажу секрет приготовления... Нет, не яичницы, но приправы обалденной))))) Понравится тём, кто любит острое. Кто-то называет эту приправу "Огонёк", кто-то "Хреновина", хотя нет, "Хреновина" - с хреном, а у меня без этого всезнающего корнеплода)) В нашей семье ее называют "Жгучка".
Нам понадобиться:
-помидоры красные 6 кг
-чеснок 200 гр
-жгучий перец 3-4 шт
-соль 1/2 стакана
-сахар 3/4 стакана
-уксус 1/2 стакана
Перец очистить от семян. Все ингредиенты перемалываем на мясорубке, тщательно перемешиваем до растворения соли и сахара и разливаем в предварительно простерилизованные банки. Хранить в холодильнике. Очень вкусно с макаронами, пельменями, к мясу или просто на хлеб намазать.

Приятного аппетита!
Для тех, кто тоже хочет поучаствовать в конкурсе, условия здесь.
P.S. В начале поста были использованы слова из песни группы "Дискотека Авария" "Яйца"))