Почему бы не поучаствовать в конкурсе кулинарных рецептов? Для начала решила попробовать приготовить всеми известный салат Цезарь.
Для приготовления салата мне потребовалось:
- пекинская капуста
- помидоры черри
- багет
- куриное филе
- соус "Цезарь"
- сыр
- растительное масло
- чеснок
Какой же
Цезарь без хрустящих сухариков? С них я и начала приготовление данного салата. Для начала необходимо нарезать багет кубиками. Я покупала маленький багет и использовала всего лишь половину. Теперь их надо сделать хрустящими. Для этого, я налила в сковороду немного растительного масла (да, да, знаю, что лучше использовать оливковое для приготовления сухариков, но такого дома не залежалось). Пару зубчиков чеснока порезала тонкими полосками и обжарила в масле до золотого цвета. После этого я вынула чеснок из масла. Это делается из-за того, что если его не вытащить, то он начнёт гореть и вместо приятного аромата чеснока, будет невкусная горелость. И в сковороду с ароматным маслом добавила порезанный кусочками багет. Добавила щепотку соли и немного приправы. Идеально добавить какие-нибудь прованские травы, но я нашла замену
Да, это немного не привычно, зато вкусно получается) Хлеб практически сразу впитывает всё масло, поэтому его лучше добавлять немного. И так держать на среднем огне, постоянно перемешивая до хрустящей корочки. Вуаля, хрустящие сухарики готовы)
Теперь необходимо пожарить куриное филе. Для этого также, как и сухарики нарезаем филе кубиками и обжариваем на масле, при этом посолив и поперчив. Можно добавить также немного приправы. Для обжаривания курочки можно также подготовить масло с чесноком. Это был самый сложный этап в приготовлении
Цезаря.
Теперь собираем сам салат) Для этого листья пекинской капусты рвём, как вам больше нравится. В салат не подойдёт нижняя часть капусты, т.к. она слишком твёрдая. Складываем в миску и смазываем листья соусом
Цезарь Это не реклама) На самом деле очень вкусный, и чтобы не было большой мороки с приготовлением соуса, данный соус самый подходящий из тех, что можно купить. На листья салата выкладываем курочку. Помидоры черри разрезаем пополам и выкладываем в миску. Сверху натираем немного сыра и кладём сверху сухарики. Слишком много текста, но всё очень просто)
Приятного аппетита)
