"Осенний калейдоскоп-2" от @vp-kulinar-club - Брускетта с инжиром, рукколой и сыром
Сегодня будет очень легкий рецепт. Брускетта с инжиром, рукколой и сыром)
Сейчас на рынке как раз можно найти очень вкусный инжир.
Но у меня инжир из "Магнита". Потому что дешево и сердито. И при определенной степени везения, можно найти вполне подходящие экземпляры.
Итак. Брускетта.
Кто-то скажет, что это всего лишь хлеб, поджаренный на сухой сковороде. Мне же нравится этот хлеб называть брускеттой, мягко растягивая это слово, и смакуя его на языке.
Брускетта отличается от тостов или бутербродов тем, что ее просушивают до хрустящей корочки на сухой сковороде. Чаще попадаются рецепты с белым хлебом.
Мне же нравится черный хлеб. В идеале цельнозерновой на бездрожжевой основе.
Для тех, кто устал читать текст - красивая картинка.
Для брускетт необходимо - хлеб (на ваш выбор - главное чтобы не белый ), руккола, любой мягкий сыр (тоже на выбор) и инжир.
Рецепт очень вариативный. Все зависит от вашего бюджета. Мягкий сыр можно взять, например, "Сиртаки". А можно купить 100 грамм Дорблю. С ним, конечно, вкуснее.
Итак.
Шаг 1. Берем хлеб и подсушивает на сковороде.
Шаг 2. Намазываем сыр.
Шаг 3. Укладываем слой рукколы. На вкус. Можно потолще. Можно потоньше. Все зависит от личных предпочтений.
Шаг 4. Режем инжир - выкладываем на брускетты. Если вы за эстетику - выбираем только красивые кружочки. Если вы за практичность - в дело идут все кусочки.
Получается вот так.
Эти брускетты станут отличной закуской перед основным блюдом и украшением осеннего застолья.
Приятного аппетита!
Пост создан для конкурса о для конкурса "Осенний калейдоскоп-2", который проводит @vp-kulinar-club
Условия конкурса здесь - https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/ru-anons-konkurs-kulinarnykh-reczeptov-osenniij-kaleijdoskop-2